阅兵无人机发射车是咱“雅安造”

帕克曾这么称赞沃奇奥酒庄的庄主罗伯特沃奇奥（Roberto Voerzio）：他是我遇见过最狂热的酿酒师之一。

这个秘制配料可不会只是西红柿这么温和亲民的东西。不过如果没有香槟的话，任何一款起泡酒也是非常不错的搭配呢。

为了美食，人们往往还有更多的心思给热狗加上洋葱、芥末、番茄酱还有其他调味料，这使得餐酒搭配变得更加困难了。但是如果现在叫你选择合适的酒来搭配炸玉米饼、速冻餐、汉堡甚至是纸杯小蛋糕呢？你又确保你能选出正确的葡萄酒吗？如果你摸不着头脑，那就得看看下面的建议了。对于不是很辣的炸玉米饼，一款西班牙里奥哈（Rioja）风味浓郁的干红或一款西拉（Syrah）红葡萄酒就足够了。最后，再回答一个简单的问题，该用什么酒来配纸杯蛋糕呢？其实香槟（Champagne）便是最好的选择。披萨，十分多样化的一种食物。

如果你觉得基安帝太艰涩了，也可以选择替换成冰镇灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒，相信这样的酒才是披萨的最佳搭配其中，拉贝不仅是践行有机法的酿酒师，同时还是法国总理的对外贸易顾问，主要负责协助法国葡萄酒的出口事务。虽然所有的葡萄品种从外观上看都大致相似，但细细分辨，还是会发现不同。

在中国和日本，黑莫斯卡托也会出现在混酿中。1850年，英国贝德福德郡（Bedfordshire）的斯诺（R. Snow）将大司棋亚娃（Schiava Grossa），也就是特罗灵格（Trollinger）与亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）杂交，产生了黑莫斯卡托。与颇具名气的小粒白麝香（Muscat Blanc a Petit Grains）以及奥托奈麝香（Muscat Ottonel）相比，黑莫斯卡托酿造的葡萄酒缺乏一些复杂度，但它的酒体轻盈，酸度不高，很容易令人接受。黑莫斯卡托常被用来酿制单一品种葡萄酒，通常是甜型的餐酒，非常易饮，所以在美国、意大利和俄罗斯都很受欢迎

白马酒庄拥有37公顷的葡萄园，园内土壤类型多样，主要可分成3种类型：黏土-砾石的占40%，深厚砾石层的占40%，还有20%为黏土-砂石类型。出人意料的是，这么一款伟大年份但发酵称不上完美、风味复杂而又不是经典波尔多风格的葡萄酒出现在众人眼前时，每一位品鉴过它的人都被它的魅力所折服。

这款酒饱满而有些波特酒（Port）的韵味，酒精度高，具有可挥发酸，称不上是最经典的优质波尔多红葡萄酒，也不是最典型的白马酒庄红葡萄酒。1947年，波尔多的夏季非常炎热，但从4月到10月整个生长采收期，天气状况几近完美无瑕，使得品丽珠和梅洛葡萄在自然状态下积累了极高的糖分。它的风格游走在危险边缘，稍有不慎可能完全溃塌，是许多现代酿酒师不敢轻易尝试的。从土壤构成上看，白马酒庄的圣埃美隆园地更像位于波美侯（Pomerol）产区，其黏土比例较高，能赋予葡萄更高的糖分，降低成酒的酸度。

但它令人着迷的地方在于：它有着丰富而复杂的口感和性感撩人的风味。ABSTRACT： You should involve the Chateau Cheval Blanc 1947 into your best Bordeaux wine list in 20th century. Its a wine legend that might not be created ever again. 1947年份的白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）已经十分稀缺罕见了，但在葡萄酒圈里，几乎所有曾经品尝过这款酒的人，都对它的滋味难以忘怀。酒款信息 图片来源：Chateau Cheval Blanc 生产瓶数：11万瓶 品种比例：品丽珠（Cabernet Franc）50%、梅洛（Merlot）50% 葡萄产量：37.4公升/公顷 酒精度：14.4% 当前拍卖价：3,500-7,300英镑/瓶（约合人民币3.14-6.55万元/瓶） 酿造出这款酒的，是圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）白马酒庄，它也是圣埃美隆（Saint-Emilion）产区中为同一家族所有的时间最长的酒庄。甚至，1947年的白马因其高达50%的品丽珠比例而得到了品丽珠之王的美誉。

其现任庄主是LVMH集团首席执行官伯纳德阿诺特（Bernard Arnault）与好友阿尔伯特弗雷男爵（Baron Albert Frere），而在酿造出1947年份的白马时，酒庄的所有权人及运营者则是福卡德家族（Fourcaud Family）。彼时，白马酒庄采用了在发酵罐中加入冰块的做法，以降低发酵罐内的温度，适当抑制发酵的速度，这也使得葡萄酒中的残糖量略高于往常，再加上仍是不低的14%的酒精度，1947年份的白马才呈现出这般甜美又刚劲的风格。

它看似怪异的风格却难得地得到了众多酒评人的满分喜爱。从9月15日起，白马酒庄就开始快速采收葡萄，所得到的葡萄的产量和质量都非常喜人。

而在那个还未出现可温控发酵罐的年代，这个事实也着实让波尔多许多酒庄烦恼，因为酿酒酵母在有充足糖分、温度适宜的环境里，其生长速度会增快，从而导致酒精发酵过程将难以控制，成酒的酒精度也会很高。当然，炎热的天气除了提高葡萄的糖分以外，也使得部分酿酒葡萄出现葡萄干化。1852年，杜卡斯的女儿海丽特杜卡斯（Henriette Ducasse）与让劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud）结为连理，于1853年将酒庄正式命名为白马酒庄，而后福卡德家族便一直拥有并掌管着酒庄，直至1998年白马酒庄的所有权被收购。知名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾分别在1992年、1994年、1998年三次品尝1947年的白马，都未曾改变对这款葡萄酒的满分评价，并称它为所有百万富翁收藏家酒窖中的皇冠。品丽珠和梅洛是葡萄园中主要种植的葡萄品种，而这两种葡萄也是成就1947年白马的奠基功臣。摘要： 如果一定要评选20世纪波尔多最佳的葡萄酒，那无论如何也不可错过1947年的白马酒庄红葡萄酒，它的传奇，将近绝世。

1832年，葡萄园大地主杜卡斯先生（Ducasse）购买了原属于飞卓酒庄（Chateau Figeac）的15公顷葡萄园，这是白马酒庄最初的组成部分。品鉴者们甚至断言，1947年份的白马不仅仅是20世纪白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）酿出的最优质的葡萄酒，更是那个世纪里，最好的波尔多（Bordeaux）老年份葡萄酒之一

出人意料的是，这么一款伟大年份但发酵称不上完美、风味复杂而又不是经典波尔多风格的葡萄酒出现在众人眼前时，每一位品鉴过它的人都被它的魅力所折服。1832年，葡萄园大地主杜卡斯先生（Ducasse）购买了原属于飞卓酒庄（Chateau Figeac）的15公顷葡萄园，这是白马酒庄最初的组成部分。

1947年，波尔多的夏季非常炎热，但从4月到10月整个生长采收期，天气状况几近完美无瑕，使得品丽珠和梅洛葡萄在自然状态下积累了极高的糖分。其现任庄主是LVMH集团首席执行官伯纳德阿诺特（Bernard Arnault）与好友阿尔伯特弗雷男爵（Baron Albert Frere），而在酿造出1947年份的白马时，酒庄的所有权人及运营者则是福卡德家族（Fourcaud Family）。

它的风格游走在危险边缘，稍有不慎可能完全溃塌，是许多现代酿酒师不敢轻易尝试的。当然，炎热的天气除了提高葡萄的糖分以外，也使得部分酿酒葡萄出现葡萄干化。从9月15日起，白马酒庄就开始快速采收葡萄，所得到的葡萄的产量和质量都非常喜人。彼时，白马酒庄采用了在发酵罐中加入冰块的做法，以降低发酵罐内的温度，适当抑制发酵的速度，这也使得葡萄酒中的残糖量略高于往常，再加上仍是不低的14%的酒精度，1947年份的白马才呈现出这般甜美又刚劲的风格。

白马酒庄拥有37公顷的葡萄园，园内土壤类型多样，主要可分成3种类型：黏土-砾石的占40%，深厚砾石层的占40%，还有20%为黏土-砂石类型。甚至，1947年的白马因其高达50%的品丽珠比例而得到了品丽珠之王的美誉。

知名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾分别在1992年、1994年、1998年三次品尝1947年的白马，都未曾改变对这款葡萄酒的满分评价，并称它为所有百万富翁收藏家酒窖中的皇冠。摘要： 如果一定要评选20世纪波尔多最佳的葡萄酒，那无论如何也不可错过1947年的白马酒庄红葡萄酒，它的传奇，将近绝世。

它看似怪异的风格却难得地得到了众多酒评人的满分喜爱。从土壤构成上看，白马酒庄的圣埃美隆园地更像位于波美侯（Pomerol）产区，其黏土比例较高，能赋予葡萄更高的糖分，降低成酒的酸度。

1852年，杜卡斯的女儿海丽特杜卡斯（Henriette Ducasse）与让劳萨克-福卡德（Jean Laussac-Fourcaud）结为连理，于1853年将酒庄正式命名为白马酒庄，而后福卡德家族便一直拥有并掌管着酒庄，直至1998年白马酒庄的所有权被收购。这款酒饱满而有些波特酒（Port）的韵味，酒精度高，具有可挥发酸，称不上是最经典的优质波尔多红葡萄酒，也不是最典型的白马酒庄红葡萄酒。而在那个还未出现可温控发酵罐的年代，这个事实也着实让波尔多许多酒庄烦恼，因为酿酒酵母在有充足糖分、温度适宜的环境里，其生长速度会增快，从而导致酒精发酵过程将难以控制，成酒的酒精度也会很高。酒款信息 图片来源：Chateau Cheval Blanc 生产瓶数：11万瓶 品种比例：品丽珠（Cabernet Franc）50%、梅洛（Merlot）50% 葡萄产量：37.4公升/公顷 酒精度：14.4% 当前拍卖价：3,500-7,300英镑/瓶（约合人民币3.14-6.55万元/瓶） 酿造出这款酒的，是圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）白马酒庄，它也是圣埃美隆（Saint-Emilion）产区中为同一家族所有的时间最长的酒庄。

品丽珠和梅洛是葡萄园中主要种植的葡萄品种，而这两种葡萄也是成就1947年白马的奠基功臣。但它令人着迷的地方在于：它有着丰富而复杂的口感和性感撩人的风味。

ABSTRACT： You should involve the Chateau Cheval Blanc 1947 into your best Bordeaux wine list in 20th century. Its a wine legend that might not be created ever again. 1947年份的白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）已经十分稀缺罕见了，但在葡萄酒圈里，几乎所有曾经品尝过这款酒的人，都对它的滋味难以忘怀。品鉴者们甚至断言，1947年份的白马不仅仅是20世纪白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）酿出的最优质的葡萄酒，更是那个世纪里，最好的波尔多（Bordeaux）老年份葡萄酒之一

由于中澳自贸协定的签订，澳大利亚葡萄酒对华的出口额激增。相比之下，澳大利亚葡萄酒对北美洲的出口额略有下降，下降幅度为2%，总额达6.36亿澳元（折合人民币约32.6亿元），但出口至美国的价位在10澳元（折合人民币约50元）以上的优质葡萄酒增加了8%，总额达4,500万澳元（折合人民币约2.3亿元）。